Der Rum Blanc Traditionnel von Isautier beinhaltet planzliche Zuckerrohrnoten die aus der Destillation von Melasse gewonnen werden. Das lange Tradition von Isautier drückt sich im Charakter dieses Rums aus.
Schnell nach der Destillengründung 1845 auf der Insel Réunion wurde der Rum auch über den Indischen Ozean hinaus bekannt.