Calle 23 Anejo Tequila 100% Agave

Calle 23 Anejo

Kreiert wurde Calle 23 von Sophie Decobecq, eine der wenigen weiblichen Tequilaras in Mexico in einer sonst traditionell männlich geprägten Gesellschaft. Sophie ist Studierte Biochemikerin und legt einen Schwerpunkt auf die Bedeutung der Hefe. Calle 23 wird in Zapotlanejo im Hochland von Jalisco hergestellt. Dort bringt das Terroir besonders fruchtige und süße Agaven hervor, die dort zwischen 7 und 10 Jahren wachsen und in Kleinserien verarbeitet werden.

Der Anejo von Calle 23 ist für 16 Monate im Ex Bourbon Fass gelagert.

Viel holzige Aromen. Der Geschmack entwickelt sich langsam auf der Zunge. Mit Eindrücken von gemahlenen Kaffee und Tabak.