Calle 23 Anejo Tequila 100% Agave 700ml

Der Calle 23 Añejo ist ein exquisiter Tequila, der die Herzen von Kennern und Genießern höher schlagen lässt. Mit seiner Reifung in Eichenholzfässern und seinem unverkennbaren Aromaprofil bietet er ein luxuriöses Geschmackserlebnis, das tief in der mexikanischen Tradition verwurzelt ist.

Herstellung:

Hergestellt in der Region Jalisco, Mexiko, wird der Calle 23 Añejo aus sorgfältig ausgewählten blauen Weber-Agaven produziert. Kreiert wurde Calle 23 von Sophie Decobecq, eine der wenigen weiblichen Tequilaras in Mexico in einer sonst traditionell männlich geprägten Gesellschaft. Sophie ist Studierte Biochemikerin und legt einen Schwerpunkt auf die Bedeutung der Hefe. Calle 23 wird in Zapotlanejo im Hochland von Jalisco hergestellt. Dort bringt das Terroir besonders fruchtige und süße Agaven hervor, die dort zwischen 7 und 10 Jahren wachsen und in Kleinserien verarbeitet werden. Nach der traditionellen Ernte wird die Agave schonend verarbeitet, um ihre natürlichen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Tequila für mindestens 16 Monate in Eichenfässern, die ihm seine goldene Farbe und die komplexen Noten von Vanille, Karamell und Holz verleihen.

Geschmack und Aromen:

• Aromen: Tiefe Noten von Karamell, Vanille und geröstetem Holz, gepaart mit einem Hauch von Trockenfrüchten und Kakao.
• Geschmack: Sanft und vollmundig mit einem harmonischen Zusammenspiel von süßen und würzigen Nuancen. Ein Anflug von dunkler Schokolade und Zimt sorgt für ein rundes Profil.
• Abgang: Lang und angenehm, mit einem warmen Nachklang von Holz und Gewürzen.

Serviervorschläge:

1. Pur genießen:
Genieße den Calle 23 Añejo pur bei Zimmertemperatur, um die volle Bandbreite seiner Aromen zu erleben.

2. „Añejo Old Fashioned“ Cocktail

• Zutaten:
  • 6 cl Calle 23 Añejo
  • 1 cl Zuckersirup
  • 2 Spritzer Fee Brothers Old Fashion Aromatic Bitters
  • Orangenschale als Garnitur
  • Eiswürfel
• Zubereitung:
  Añejo Tequila, Zuckersirup und Bitters in ein Glas mit Eiswürfeln geben und gut umrühren. Mit der Orangenschale garnieren und genießen.

Fazit:

Der Calle 23 Añejo beeindruckt durch seine meisterhafte Balance zwischen Tradition und Moderne. Mit seinen sanften, aber komplexen Aromen ist er sowohl pur als auch in Cocktails ein Highlight. Perfekt für besondere Anlässe oder einen entspannten Abend zu Hause. Erlebe den Calle 23 Añejo bei Belle Booze in Köln auf der Roonstraße 61 oder bestelle ihn bequem online im Belle Booze Shop. Ein Premium-Tequila, der keine Wünsche offenlässt.