Alipús San Baltazar Mezcal entsteht aus 100% Espadín Agave durch doppelte Destillation traditionell in Tondestillen, wie es in der Herkunftsregion Oaxaca üblich ist.
Geruch: Kräuternoten, Rauch, etwas Frucht
Geschmack: Citrusaromen, Ananas, leicht herb
Abgang: Mittel, mit Rauch und Kräutern