Planteray Barbados XO 20th 40% 0,7l

🌴🥃 Planteray XO 20th Anniversary Extra Old Barbados Rum
Doppelt gereifter Barbados Rum mit karibischer Wärme und französischer Cognac Eleganz

Planteray XO 20th Anniversary ist einer der meistausgezeichneten und bekanntesten Rums der Welt und ein Meilenstein in der Geschichte des modernen Premiumrums. Ursprünglich als persönliches Geschenk der Mitarbeiter an Master Blender Alexandre Gabriel zum 20. Jubiläum seiner Arbeit bei Maison Ferrand geschaffen, wurde dieser außergewöhnliche Extra Old Rum schnell zu einem festen Bestandteil des Portfolios und zu einem globalen Bestseller. Was 1999 als stille Hommage begann, ist heute mit über 55 Goldmedaillen internationaler Weinund Spirituosenwettbewerbe einer der am höchsten bewerteten und begehrtesten Rums der Welt. Die Marke Plantation wurde 2022 in Planteray umbenannt, um das pflanzliche Erbe und die botanische Philosophie der Marke stärker in den Vordergrund zu stellen.

Das Herzstück des Planteray XO 20th Anniversary ist ein einzigartiger Doppelreifeprozess, der karibische Rohheit mit europäischer Raffinesse verbindet. Ausgesuchte Rums aus der West Indies Rum Destillerie auf Barbados, hergestellt in Pot Still und Twin Column Brennanlagen aus bester Melasse, reifen zunächst acht bis 15 Jahre lang unter tropischen Bedingungen in Ex Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche auf Barbados. Die tropische Hitze und die hohe Luftfeuchtigkeit beschleunigen die Aromaentwicklung dramatisch und verleihen dem Rum seine charakteristische karibische Tiefe und Süße. Anschließend werden die Rums in Fässern über den Atlantik nach Südwestfrankreich verschifft und auf dem Gut Maison Ferrand in der Nähe von Cognac für weitere zwei bis zehn Jahre in kleinen französischen Eichenfässern, ehemaligen Ferrand Cognacrücklassern und neuen Eichenfässern kontinental nachgereift. Dieser Jahrhunderte alte Doppelreifeprozess, der einst von europäischen Händlern praktiziert wurde, verleiht dem Rum eine außergewöhnliche Geschmeidigkeit und Vielschichtigkeit, die karibisch tropische Fruchtnoten mit europäischer Eicheneleganz verbindet.

🏺 Herkunft und Herstellung

Planteray XO 20th Anniversary wird aus ausgesuchten Extra Old Rums der West Indies Rum Destillerie auf Barbados hergestellt. Die Rums werden in Pot Still und Twin Column Brennanlagen aus Melasse destilliert, drei bis fünf Tage fermentiert und dann acht bis 15 Jahre tropical in Ex Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche auf Barbados gereift. Anschließend werden sie in Fässern nach Frankreich verschifft und auf dem Gut Maison Ferrand in der Charente zwei bis zehn Jahre in kleinen französischen Eichenfässern und Ferrand Cognacrücklassern kontinental nachgereift. Die Dosage beträgt rund 20 Gramm Zucker pro Liter und eine minimale Menge Karamellfarbe E150a unter 0.1 Volumenprozent wird eingesetzt.

👃 Geschmack und Aromen

Nase
Transcendent und flokal fruchtiger Einstieg mit Vanille, Kakao, Milchschokolade, reifer Banane, geröstetem Kokos und einem Hauch frischer Mango

Gaumen
Seidig und vollmundig mit Schokolade, Karamell, Haselnuss, Walnuss, Orangenschale, Grapefruit, karamellisiertem Rohrzucker und feiner Ingwerwürze

Abgang
Lang, komplex und außergewöhnlich verfeinert mit Kokoscreme, Vanille, karamellisiertem Zucker und anhaltender tropischer Würze aus der Cognac Fassreife

Geschmacks Highlights
🥥 gerösteter Kokos
🍫 Milchschokolade und Karamell
🍌 reife Banane und Mango
🍊 Orangenschale und Grapefruit

🍹 Serviervorschlag

Ideal pur in einem Tulpen oder Cognacschwenker bei Raumtemperatur oder auf einem großen Eiswürfel.

Cocktail Rezept Planteray XO Rum Old Fashioned

5 cl Planteray XO 20th Anniversary
1-2 Barlöffel brauner Rohrzucker
2 Dash Angostura Bitters
1 Dash Orange Bitters

Zucker und Bitters im Glas auflösen, Rum hinzugeben, kräftig mit einem großen Eiswürfel rühren und mit einer Orangenzeste und einer Cocktailkirsche garnieren.

✨ Persönliche Erfahrung

Planteray XO 20th Anniversary ist von der ersten Nase an ein Rum, der sofort versteht, warum er über 55 Goldmedaillen gewonnen hat. Die fruchtigen, floralen Eröffnungsaromen von Vanille, Kakao und reifer Banane sind verführerisch und einladend. Am Gaumen überzeugt die seidig cremige Textur und die außergewöhnliche Schichtung aus Schokolade, Kokosnuss, Mango und Orangenschale, die Schritt für Schritt neue Aromaebenen enthüllt. Der lange, warme Abgang mit Kokoscreme und karamellisiertem Zucker macht jeden Schluck zu einem Erlebnis. Ein Rum, der beweist, dass der Doppelreifeprozess aus Barbados und Frankreich eine ganz eigene Spirituosenkategorie erschaffen hat.