Gonzalez Byazz Nectar Pedro Ximinez Sherry 15% 0,75l

🍷 González Byass Néctar Pedro Ximénez Sherry – Süße Hymne aus Jerez

ist ein Meisterwerk der spanischen Weintradition. Hergestellt von der renommierten Bodega Gonzalez Byass, verkörpert dieser Sherry die Essenz von jahrhundertealter Handwerkskunst und Leidenschaft für feinste Weine.

Der González Byass Néctar Pedro Ximénez Sherry ist ein luxuriöser Dessert-Sherry aus Südspanien, der durch seine dichte Süße und reichen Aromen besticht. Das Bouquet des Sherry PX Nectar ist eine wahre Symphonie von Aromen. Sie werden von Noten getrockneter Früchte wie Rosinen, Feigen und Datteln umhüllt. Diese Fruchtaromen verschmelzen auf elegante Weise mit einem Hauch von Karamell, Schokolade und gerösteten Nüssen, die dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität verleihen.
Dieser Sherry ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich perfekt als Aperitif oder als Begleitung zu Desserts. Gönnen Sie sich einen Moment der Entspannung und lassen Sie sich von der intensiven Süße und dem lang anhaltenden, harmonischen Abgang dieses Sherrys verzaubern.

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🏺 Herkunft & Herstellung
Die Bodega González Byass ist seit 1835 ein zentraler Akteur in der Sherrywelt. Néctar wird aus 100 % Pedro Ximénezhergestellt, einer Traubensorte, deren Beeren vor der Pressung zum Teil in der Sonne getrocknet (Soleo-Verfahren) werden, um Feuchtigkeit zu verlieren und Zuckergehalt zu erhöhen. Der Wein wird dann in American Oak „butts“ im Solera-System über mehrere Criaderas gereift – die Angabe auf der offiziellen Seite nennt durchschnittlich 9 Jahre Alterung.

Der Alkoholgehalt beträgt ca. 15 % Vol. – typisch für Süß-Sherrys dieser Kategorie. Der hohe Restzucker und die Dichte machen ihn zu einem idealen Begleiter für süße Speisen.

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👃 Geschmack & Aromen
• Nase: üppige Aromen von Rosinen, Datteln und Feigen, begleitet von Honig, Sirup und Fruchtkonserven. Dazu Noten von Kaffee, Schokolade und Lakritze runden das Profil ab.
• Gaumen: samtig weich mit Süße, aber gut ausbalanciert durch zurückhaltende Säure. Toffee, Karamell, Nuss- und Gewürznoten kommen zum Vorschein, auch ein leicht bitteres Element (z. B. Zitrusschale oder Mandeln) gleicht die Süße aus.
• Abgang: langanhaltend, opulent und warm – die Aromen von Trockenfrüchten, Schokolade und Honig verweilen, während die Süße langsam zurückgeht.

Geschmacks-Highlights: 🍯 Honig • 🍇 Rosinen & Feigen • 🍫 Dunkle Schokolade • ☕ Kaffee • 🌰 Geröstete Nüsse

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🍹 Serviervorschlag – Süße Höhepunkte und Dessert-Genuss
Néctar Pedro Ximénez macht sich besonders gut:

• Pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt in kleinen Dessert-Weingläsern

• Über Vanilleeis oder als Sauce über Schokoladendesserts

• Zu kräftigem Blauschimmelkäse als Kontrast zwischen Süße und Würze

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✨ Persönliche Erfahrung
Ich habe diesen Sherry in einem gemütlichen Abend probiert, zuerst pur, dann über Vanilleeis. Die Süße war beeindruckend, aber nicht überwältigend, es bleibt genügend Spannung durch Säure und diese nussig-kaffeeartigen Noten. Der Nachklang war lange, warm und befriedigend. Für mich einer jener Tropfen, die man nicht einfach trinkt, sondern genießt, und gerne Freunden empfiehlt, die Desserts und starke Aromen lieben.

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🏁 Fazit – Süße ohne Überwältigung
Der Sherry Néctar PX von González Byass ist ein Meisterstück der Süße. Er ist nicht einfach nur dick und klebrig – er bringt Tiefe, Körper und Balance mit. Für mich einer der Dessert-Sherrys, bei dem man merkt, dass Süsse nicht gleich Süsse sein muss. Er stillt richtig das Verlangen nach etwas Besonderem zum Abschluss eines Menüs und fühlt sich luxuriös und großzügig an. Wer gerne mit Dessert weint oder Schokolade liebt, wird sich hier wirklich wohlfühlen. 😊

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🛒 Produktdetails

• Inhalt: 750 ml

• Alkoholgehalt: ca. 15 % Vol.

• Herkunft: Jerez-Xérès-Sherry, Spanien

• Kategorie: Dessert-Sherry / Pedro Ximénez solera

• Hersteller: González Byass

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