West Cork IPA Cask Irish Whiskey 40% 0,7l

🍻 West Cork IPA Cask Matured Irish Whiskey – Hopfen trifft Whiskey-Kunst

Der West Cork IPA Cask Matured Irish Whiskey ist eine außergewöhnliche Kreation aus Skibbereen, Irland. Dieser Blend aus 75 % Grain und 25 % Malt Whiskey bekommt zunächst eine Reifung in First-Fill Bourbon-Fässern, anschließend ein Finish in Fässern, in denen vorher das Black’s of Kinsale IPA gelagert war. Das Ergebnis: Ein Irish Whiskey mit Hopfencharakter, süßen Untertönen und einem Finish aus gerösteten Nüssen, Malz und Gewürz. 💥

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🏺 Herkunft & Herstellung

West Cork Distillers, gegründet 2004 und stationiert in County Cork, Irland, verbindet in dieser Abfüllung traditionelle Herstellung mit kreativen Reifungsprozessen. Deutscher Whisky wird grundsätzlich in Pot Stills oder Column Still-Apparaten gebrannt, gemischt aus Grain- und Malt-Whiskeys. Beim IPA Cask wird der Blend zunächst in Bourbonfässern gereift. Danach erfolgt das Finish in IPA-Bierfässern, die dem Whiskey die hopfigen Noten verleihen, ohne ihn zu überlagern. Die Fasswahl spielt eine zentrale Rolle – IPA-Fässer sorgen für eine komplexe Aromenschicht, die mit Malz, Gewürz und Nuss harmoniert.

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👃 Geschmack & Aromen

• Nase: Mild hopfig mit süßlichen Untertönen, dazu Vanille, Malz und ein Hauch Zitrus (insbesondere leicht fruchtige Zitrusnoten, z. B. Grapefruit oder Orange)

• Gaumen: Reich und angenehm süß, mit gerösteten Nüssen, Malz, Honigsüße und Gewürz – leicht hopfig, aber nicht überwältigend. Elemente von Karamell und Eiche runden das Profil.

• Abgang: Mittel bis lang, begleitet von einem warmen Finish mit weiteren Malznoten, etwas hopfiger Bitterkeit und Gewürz

Geschmacks-Highlights: 🌿 Hopfen • 🍯 Honig • 🍫 Geröstete Nüsse • 🌾 Malz • 🌶 Gewürze

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🍹 Serviervorschlag – Pur & im Mix

Dieser Whiskey wirkt pur besonders gut – idealerweise bei Raumtemperatur oder mit einem großen Eiswürfel, damit sich die hopfigen und malzigen Noten entfalten.

Cocktail-Tipp: Hopfen Malz Whisky Sour
• 5 cl West Cork IPA Cask Matured Irish Whiskey
• 2 cl frischer Zitronensaft
• 1,5 cl Zuckersirup
• Eiweiß optional für Schaum
Alles trocken shaken, dann Eis hinzufügen und erneut shaken. In ein gekühltes Sour-Glas abseihen, mit Zitronenzeste garnieren.

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✨ Persönliche Erfahrung

Ich habe den West Cork IPA Cask Matured Irish Whiskey kürzlich probiert – pur auf Eis, um wirklich alles herauszuschmecken. Die Hopfennoten sind präsent und frisch, geben dem Whiskey eine spannende herb-frische Komponente, die sich wunderbar mit der Malzsüße und gerösteten Nüssen verbindet. Kein übertriebener Hopfenalarm, sondern fein austariert.

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🏁 Fazit – Innovativer Irish Whiskey mit Hopfencharakter

Der West Cork IPA Cask Matured überzeugt mit einer gelungenen Verbindung aus klassischer irischer Whiskeytradition und frischen IPA-Hopfennoten. Die feine Balance aus süßem Malz, gerösteten Nüssen und dezenter Zitrusfrische macht ihn zu einem idealen Whiskey für neugierige Genießer, die gern neue Aromen entdecken. Er bleibt sanft und einsteigerfreundlich, bietet aber gleichzeitig genug Tiefe, um auch Kenner zu beeindrucken. Für mich eine Bereicherung jeder Whiskeysammlung und ein echter Geheimtipp für Liebhaber besonderer Fassfinishes. 😊

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🛒 Produktdetails

• Inhalt: 700 m

• Alkoholgehalt: 40 % Vol.

• Herkunft: County Cork, Irland

• Kategorie: Blended Irish Whiskey / Cask Finish mit IPA Beer Cask

• Hersteller: West Cork Distillers

➤ West Cork IPA Cask Matured Irish Whiskey – bei uns online im Belle Booze Shop oder in der Cocktail Boutique in Köln auf der Roonstr. 61.