Smith & Cross Navy Strength Jamaica Rum 57% 0,7l

🌴⚡ Smith & Cross Traditional Jamaica Rum
Navy Strength Pot Still Rum aus Hampden Estate mit vollem jamaikanischem Funk

Smith & Cross ist einer der konsequentesten und charakterstärksten Jamaika Rums auf dem Markt, ein Navy Strength Pot Still Rum, der kompromisslos den Stil des jamaikanischen Rums des 19. Jahrhunderts wiederbelebt. Die Marke geht auf das Londoner Traditionshaus Smith & Cross zurück, das seit 1788 mit Rum handelt. Destilliert wird ausschließlich auf der legendären Hampden Estate in Trelawny Parish, Jamaica, einer der esterreichsten und renommiertesten Destillerien der Rum Welt, gegründet 1753. Was diesen Rum einzigartig macht: Kein Zuckerzusatz, keine Kühlfiltration, keine Shortcuts. Nur Rum in seiner ursprünglichsten und intensivsten Form.

Smith & Cross vereint zwei klassische jamaikanische Pot Still Destillate: den schweren Wedderburn, rund sechs Monate in Weißeichenfässern gereift, und den vollmundigen Plummer, 18 Monate bis drei Jahre gereift. Beide werden ausschließlich in Kupfer Pot Stills destilliert. Die Fermentation nutzt regionale Wildhefen und die traditionelle Dunder Technik, bei der Rückstände früherer Destillationen zur neuen Maische gegeben werden. Dieser Prozess erzeugt extrem hohe Estergehalte und den unverwechselbaren jamaikanischen Hogo, jene funkige, fast medizinische Aromaschicht, die diesen Rum sofort von allem anderen unterscheidet. Mit 57 Volumenprozent entspricht er dem historischen Navy Strength Standard der British Royal Navy.

🏺 Herkunft und Herstellung

Smith & Cross wird vollständig auf der Hampden Estate Distillery in Trelawny, Jamaica, produziert. Die Destillerie ist bekannt für ihre extrem hohen Esterwerte und ihre Treue zur traditionellen jamaikanischen Pot Still Methode. Hampden nutzt Wildhefen, lange Fermentationszeiten von bis zu drei Wochen und die Dunder Technik. Abgefüllt und vertrieben wird der Rum von Hayman Distillers mit Sitz in Witham, Essex, England.

👃 Geschmack und Aromen

Nase: Überreife Banane, oxidierte Ananas, Molasse, Leder, Backgewürz und intensiver Hogo Funk
Gaumen: Vollmundig mit Bananenbrot, Zimt, Muskat, Ingwer, schwarzem Tee und Muscovado Süße
Abgang: Lang und warm mit Tabak, Gewürzen, Zitrusgrapefruit und anhaltender Estertiefe

Im Glas zeigt er ein helles, klares Goldgelb. Die Nase explodiert mit überreifer Banane, oxidierter Ananas, Molasse, Leder, warmem Backgewürz und einem kräftigen, charakteristischen Funk. Am Gaumen vollmundig und intensiv mit karamellisierter Frucht, Bananenbrot, Zimt, Muskat, Ingwer, schwarzem Tee und Muscovado Zucker. Der Abgang ist lang, warm und würzig mit Tabak, Gewürzen und einer anhaltend fruchtigen Estertiefe.

🍹 Serviervorschlag

Ideal als kraftvoller Tiki Rum, in klassischen Punches und im Kingston Negroni. Pur mit einem Spritzer Wasser für Kenner.

Cocktail Rezept Kingston Negroni

3 cl Smith & Cross Traditional Jamaica Rum
3 cl RoonSTREET Schokoladenlikör bei Belle Booze
3 cl Campari

Alle Zutaten in einem Rührglas mit viel Eis kalt rühren und in ein gekühltes Glas über einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einer Orangenzeste garnieren.

🏁 Fazit

Smith & Cross ist kein Rum für Zartbesaitete, er ist ein Statement. Ohne Zuckerzusatz, ohne Kühlfiltration und mit 57 Volumenprozent liefert er den reinsten Ausdruck des traditionellen jamaikanischen Pot Still Stils und ist weltweit eine Benchmark für Bartender, die echte Jamaika Tiefe in ihren Drinks suchen.

🛒 Produktdetails

Herkunft: Jamaica, Trelawny Parish
Destillerie: Hampden Estate, Trelawny, Jamaica
Basis: Zuckerrohrmelasse, Wildhefen, Dunder Fermentation
Destillation: 100 Prozent Kupfer Pot Still
Blend: Wedderburn (ca. 6 Monate) und Plummer (18 Monate bis 3 Jahre) in Ex Bourbon Weißeichenfässern
Süßungsmittel: Keine
Kühlfiltration: Keine
Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene

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Rohrstraße 26
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