Starward Nova Single Malt Whisky 41% 0,7l

🍷 Starward Nova Single Malt – Australischer Rotwein-Kuss im Whiskyglas

Der Starward Nova Single Malt ist das Markenzeichen der australischen Starward Brennerei, berühmt für seine rotweinfassgereiften Whiskys. In Nova steckt die ganze Sonne Victorias, die Wärme Melbournes und die Leidenschaft, Wein- und Whiskytraditionen zu verbinden.

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🏺 Herkunft & Herstellung
Nova wird von der Starward Distillery in Melbourne, Australien, produziert. Das Besondere: Die Reifung erfolgt ausschließlich in Fässern, die zuvor australischen Rotwein enthielten, wie  mit Shiraz, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Diese Fässer sind „wet fill“, das heißt, der New Make Spirit wird direkt nach der Weinabfüllung hinein gegeben, wodurch besonders viel Weinkarakter in die Holzstruktur einzieht.

Das Klima rund um Melbourne ist stark schwankend – heiße Sonne, kalte Nächte – was die Reifung beschleunigt und dem Whisky ein intensiveres Aromenprofil verleiht, als man es bei gleicher Reifezeit in kühleren Regionen erwarten würde. Nova ist nicht alt deklariert (NAS) und hat 41 % Vol. Alkohol.

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👃 Geschmack & Aromen
• Nase: Rote Beeren, dunkle Kirschen, Fruchtsäure von Wein, begleitet von Schokolade und sanften Eichenwürzen.
• Gaumen: Reich und süß, mit Vanille, Karamell, fruchtiger Tiefe – Schokopudding mit Himbeeren, dazu Gewürze, etwas Eiche und subtile Wärme.
• Abgang: Fruchtig und weich, rote Früchte bleiben, begleitet von leichter Holzstruktur und einem eleganten Finish, das nicht überladen wirkt.

Geschmacks-Highlights: 🍒 Rote Beeren • 🍫 Schokolade • 🍯 Karamell • 🌿 Eiche

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🍹 Serviervorschlag – Fruchtige Eleganz im Glas
Nova lebt pur am besten – bei Raumtemperatur oder mit großem Eiswürfel. Für Cocktails ist seine Weinfassnote ideal: ein „Red Wine Manhattan“ oder ein „Nova Sour“ mit roten Fruchtnoten und einem Schuss Eichenwürze:

Cocktail-Tipp: Nova Sour
• 5 cl Starward Nova Whisky 
• 3 cl frischer Zitronensaft
• 2 cl Zuckersirup Giffard 
Eis hinzu, shaken, in ein gekühltes Glas abseihen, mit einer roten Weintraube garnieren.

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✨ Persönliche Erfahrung
Ich habe Starward Nova kürzlich verkostet – pur, bei Zimmertemperatur – und war beeindruckt wie transparent und einladend er wirkt. Die roten Beeren springen direkt ins Glas, dann kommen Vanille und Karamell durch. Besonders spannend fand ich das Finish: frisch, nicht überladen, mit genug Weincharakter, um Geschmack zu zeigen, aber nicht so sehr, dass er wie leichter Wein wirkt.

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🏁 Fazit – Ein Single Malt mit australischem Rotweinherz

Der Starward Nova Single Malt ist ein Paradebeispiel für die Innovationskraft australischer Whiskyherstellung. Seine Rotweinfassreifung schenkt ihm eine einzigartige Balance aus fruchtiger Frische, sanfter Süße und dezenten Eichenwürzen. Er ist zugänglich genug für Einsteiger und zugleich spannend für erfahrene Whisky-Liebhaber, die neue Aromenwelten wie Australien erkunden möchten.

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🛒 Produktdetails
• Inhalt: 700 ml
• Alkoholgehalt: 41 % Vol.
• Herkunft: Melbourne, Victoria, Australien
• Kategorie: Single Malt Whisky – NAS (rotweinfassgereift)
• Hersteller: Starward Distillery

➤ Starward Nova Single Malt – bei uns online im Belle Booze Shop oder in der Cocktail Boutique in Köln auf der Roonstr. 61.