Don Julio Reposado 38% 0,7l

🍹 Don Julio Reposado – Gereifter Tequila mit Eleganz

Don Julio ist eine Tequila-Ikone, die seit 1942 steht für Premiumqualität, reife Agave und liebevolle Handarbeit. Der Name stammt von Don Julio González-Frausto Estrada, der damals die Destillerie „La Primavera“ in Atotonilco El Alto gründete, nachdem er einen Kredit aufnahm um seinen Traum zu realisieren.

Der Don Julio Reposado ist ein gereifter Premium-Tequila aus Atotonilco El Alto, Jalisco, Mexiko. Er reift 8 Monate in amerikanischen Weißeichenfässern. Damit übertrifft er viele Reposados, die oft jünger sind. Der Reposado ist Teil der klassischen Don Julio Linie und steht zwischen dem Blanco und dem Añejo in Hinblick auf Tiefgang und Fassaroma.

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🏺 Herkunft & Herstellung

• Region: Hochland von Jalisco, in der Nähe von Atotonilco El Alto – vulkanische Böden, große Höhenlage (ca. 1.900 Meter über dem Meeresspiegel), heiße Tage und kühle Nächte geben der blauen Weber Agave, die 7–8 Jahre reift, optimale Bedingungen

• Hergestellt von Tequila Don Julio, gegründet 1942 von Don Julio González-Frausto in Jalisco.

• Der Tequila wird aus 100 % Blue Weber Agave gewonnen. Die Agaven reifen mehrere Jahre in der Region Los Altos (Highlands), was ihnen Fruchtigkeit und Tiefe verleiht.

• Anbau & Ernte: Jede Agave wird einzeln von Hand geerntet, La Primavera heißt wörtlich „der Frühling“ – Symbol für den Start eines Zyklus. Don Julio war einer der ersten, der Agaven weiter auseinander pflanzte, damit sie Raum haben zu wachsen und genügend Masse entwickeln.

• Die Reifung erfolgt acht Monate in amerikanischen Weißeichenfässern (American white-oak barrels), was Vanille- und Holzaromen einbringt.

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👃 Geschmack & Aromen

• Nase: Zitrusnoten wie Zitrone und reife Steinfrüchte, kombiniert mit einer sanften Agavebasis und Gewürznoten.
• Gaumen: Weiche Vanille, Schokolade, zarte Würze (z. B. Zimt) und eine karamellige Süße; auch Aromen von getrockneten Früchten und leichtem Holz sind wahrnehmbar.
• Abgang: Seidig und warm mit Nuancen von Nüssen, getrockneten Früchten und Karamellstroff, sowie einer bleibenden Agave-Note.

Geschmacks-Highlights: 🍋 Zitrus • 🍯 Vanille • 🍫 Schokolade • 🌰 Getrocknete Früchte • 🌶 Würze

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🍹 Serviervorschlag – Pur & Mixideen

 Pur bei Raumtemperatur oder „on the rocks“: Ideal, um die Holz- und Agavenoten herauszuarbeiten.
 Cocktail-Tipp: Margarita – 5 cl Don Julio Reposado + 2 cl frischer Limettensaft + 2 cl Orangenlikör Belle Booze + Eis; shaken & mit Salzrand servieren.
 Auch empfehlenswert: Reposado Paloma oder ein Tequila Old Fashioned mit etwas Agavensirup & Bitter.

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✨ Persönliche Erfahrung

Ich habe Don Julio Reposado an einem entspannten Sommerabend probiert, pur, bei Zimmertemperatur. Die Mischung aus frischer Agave, cremiger Vanille und leichter Eichenwürze hat mich sofort überzeugt. Er wirkt elegant und ausgewogen, ohne aufdringlich zu sein.

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🏁 Fazit – Gereifter Genuss mit Balance

Don Julio Reposado verbindet Frische und Reifung auf harmonische Weise. Er ist nicht zu jung, aber auch nicht übermäßig holzlastig – ein idealer Einstieg in gereifte Tequilas. Ich habe ihn pur probiert und war besonders beeindruckt von der leichten Süße, dem cremigen Vanillenachklang und der feinen Würze. Für mich ein Tequila, den man Freunden ans Herz legen kann, die sich langsam an gereifte Varianten herantasten wollen, elegant, zugänglich und mit viel Klasse. 😊

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🛒 Produktdetails

• Inhalt: 700 ml

• Alkoholgehalt: 38 % Vol.

• Kategorie: Reposado Tequila (mindestens ein paar Monate Holzreifung, hier: 8 Monate)

• Hersteller: Tequila Don Julio, Teil der Don Julio Linie unter Diageo Deutschland.

➤ Don Julio Reposado – bei uns online im Belle Booze Shop oder in der Cocktail Boutique in Köln auf der Roonstr. 61.