Cocchi Americano Bianco 16,5% 0,75L

🌼🍊 Cocchi Americano Bianco Aperitivo
Piemontes legendärer Aperitif seit 1891 mit bittersüßer Eleganz und dem Geheimnis des Vesper Martinis

Cocchi Americano Bianco ist einer der bedeutendsten und historisch faszinierendsten Aperitife der Welt, ein aromatisierter Weißwein aus dem Herzen des Piemont, der seit 1891 nach exakt demselben Originalrezept hergestellt wird. Gegründet von Giulio Cocchi, einem jungen kreativen Konditor aus Florenz, der sich in Asti, der Moscato Hauptstadt des Piemont, in die Kunst des Weinaromatisierens verliebte, ist dieser Aperitif ein lebendiges Stück piemontesischer Kulturgeschichte. Seit 1978 wird das Unternehmen von der hoch angesehenen Bava Familie geführt, die Giulio Cocchis Originalrezepte mit demselben handwerklichen Anspruch weiterführt. Bis zu 12 Cocchi Bars prägten zu Blütezeiten die Piemont Region, und noch heute ist die legendäre Bar Cocchi in Asti eine Institution der Stadt.

Was Cocchi Americano Bianco einzigartig macht, ist die meisterhafte Verbindung aus piemontesischem Moscato Weißwein und einer geheimen Auswahl kostbarer Kräuter und Gewürze. Die aromatische Signatur entsteht durch eine Kaltmazeration in Alkohol mit Enzianblüten und Blättern, Artemisia Wermut, Chinarinde, bitterer Orangenschale und Holunderblüten. Diese Botanicals werden mit dem Weißwein vereint und dürfen vor der Abfüllung mindestens ein Jahr lang miteinander reifen und harmonisieren, was dem Produkt eine Tiefe und Komplexität verleiht, die kein schnell produzierter Aperitif erreichen kann. Der Name Americano leitet sich vom italienischen Wort amaricante ab, was gebittert bedeutet, und beschreibt damit den Charakter dieses einzigartigen Aperitifs treffend.

🏺 Herkunft und Herstellung

Cocchi Americano Bianco wird seit 1891 nach Giulio Cocchis Originalrezept in Asti, Piemont, produziert. Die Basis bildet piemontesischer Moscato Weißwein, der durch Kaltmazeration mit Enzianblüten, Artemisia, Chinarinde, bitterer Orangenschale, Holunderblüten und weiteren geheimen Botanicals aromatisiert wird. Nach dem Verschnitt mit Zucker und Alkohol reift das Produkt mindestens ein Jahr in Tanks, bevor es abgefüllt wird. Seit 1978 wird das Unternehmen Giulio Cocchi Spumanti von der Bava Familie betrieben, die die artisanale Charakter und die Originalrezepte vollständig bewahrt.

👃 Geschmack und Aromen

Nase
Komplex und einladend mit gedünsteter Birne, Honig, Holunderblüten, bitterer Orangenmarmelade und aromatischen Kräutern

Gaumen
Bittersüß und ausgewogen mit Honig, Zitrusfrucht, Chinarindenbitterkeit, Enzian, Orange und umhüllender Moscato Weichheit

Abgang
Frisch, kräuterreich und lang mit ausgewogenem Nachhall von Zitrusfrucht, Gentian und einer angenehmen bitteren Eleganz

Geschmacks Highlights
🌼 Holunderblüten und Enzian
🍊 bittere Orangenschale
🍐 gedünstete Birne und Honig
🌿 Chinarinde und Artemisia

🍹 Serviervorschlag

Ideal gut gekühlt auf Eis mit einem Spritzer Soda und einer Orangenzeste, als Spritz mit trockenem Schaumwein oder als Vermouth Ersatz im Cocktail.

Cocktail Rezept Vesper Martini nach Casino Royale

6 cl Gin (z.B. Tanqueray Gin bei Belle Booze)
2 cl Vodka
1 cl Cocchi Americano Bianco

Alle Zutaten kräftig auf Eis shaken, in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren. Shaken, nicht rühren, ganz wie James Bond es verlangt.

🏁 Fazit

Cocchi Americano Bianco ist weit mehr als ein Aperitif. Er ist ein lebendes Stück piemontesischer Geschichte, der einzige Aperitif, der den legendären Kina Lillet authentisch ersetzt, und ein unverzichtbares Werkzeug für jede ernsthafte Bar. Die Kombination aus Moscato Weißwein, Enzian, Chinarinde und Holunderblüten nach einem über 130 Jahre alten Originalrezept ergibt einen Aperitif von unvergleichlicher Tiefe, Frische und bittersüßer Eleganz.