Ancho Reyes Ancho Chile Liqueur ist ein Likör aus der Ancho Chili nach einem Rezept aus den 1920er Jahren.
Dieses stammt aus der Stadt Puebla de Zaragoza in Mexiko.
Die sonnengetrockneten Chilischoten sind 6 Monate in Zuckerrohr Schnaps mazeriert.
Gerade in der Nase bleibt der Duft von getrockneten Chilis verfeinert durch Zimt und Kakao.
Im Mund entfaltet sich dann eine weiche Wärme, die von leichter Süße und Säure begleitet in einem rauchig heißen Abgang führen.
Cocktailvorschlag:
Anchorita
2cl Ancho Reyes
4cl Tequila
2.5cl frischer Limettensaft
1.5cl Agavensirup
Old Fashioned Glas mit Salzrand versehen. Zutaten mit Eis shaken und in Glas mit Eis sieben. Limettenscheibe als Garnitur.