Tequila 1800 Reserva Cristalino Anejo 38% 0,7l

1800 Tequila Reserva Cristalino Añejo – Die perfekte Illusion aus Tiefe und Klarheit

Der 1800 Reserva Cristalino Añejo kombiniert die Komplexität eines lange gereiften Añejo mit der makellosen Klarheit eines Blanco. Nach der Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern sowie einem Finish in Portweinfässern wird der Tequila behutsam gefiltert, sodass er kristallklar bleibt, ohne an Tiefe einzubüßen. Dieses außergewöhnliche Verfahren verleiht ihm die weiche Eleganz eines jungen Tequilas und die reiche Aromatik eines gereiften Añejo in einem, was ihn zum ultimativen Statement in der Cristalino-Kategorie macht.

Beschreibung und Herstellung

Der Startpunkt für den 1800 Reserva Cristalino Añejo ist ausschließlich 100 % Weber-Blaue Agave, die nach einer Wachszeit von mindestens acht Jahren im Hochland von Jalisco von Hand geerntet wird. Anschließend wird das Agavenherz schonend in traditionellen Backsteinöfen gekocht, um die natürlichen Zucker zu karamellisieren und ein vielschichtiges Grundaroma zu schaffen. Der fermentierte Maische folgen zwei Destillationsdurchläufe in Kupferstills, um ein besonders reines und aromaintensives Destillat zu gewinnen.

Nach der Destillation reift der Tequila für 16 Monate in einer Kombination aus amerikanischen und französischen Eichenfässern, wodurch Röst-, Vanille- und Toffeenoten entstehen. Im Anschluss erfolgt das Finish in Portweinfässern für weitere sechs Monate, was dem Tequila eine subtile Fruchtsüße und zusätzliche Komplexität verleiht. Danach wird der Tequila durch eine mehrstufige Filtration geleitet, die alle Farbpigmente entfernt, jedoch die gesamte Aromenvielfalt bewahrt – das Ergebnis ist ein kristallklares Añejo von bemerkenswerter Weichheit und Tiefe.

Geschmack und Aromen

• Nase: Getoastete Eiche, karamellisierte Vanille und zarte Portweinnoten.

• Gaumen: Samtig-weich mit Aromen von Honig, reifer Agave, dunklen Trockenfrüchten und einem Hauch Backgewürz.

• Abgang: Langanhaltend, mit einer feinen Süße und einem dezenten, würzigen Pfefferschwung.

Serviervorschlag – Cristalino Neat oder on the Rocks

Genieße den 1800 Reserva Cristalino Añejo pur in einem Nosing-Glas oder auf großen Eiswürfeln, um seine samtige Textur und die Vielschichtigkeit zu erleben. Alternativ verleiht er klassischen Cocktails wie dem Añejo Old Fashioned oder einer Portwein Manhattan einen luxuriösen Twist.

Fazit

Der 1800 Reserva Cristalino Añejo ist ein echtes Highlight für Kenner, die sowohl die Finesse eines Blanco als auch die Tiefe eines lange gereiften Añejo schätzen. Seine kristallklare Erscheinung überrascht, während sein reiches Aromenspiel begeistert. Ein Must-Have für jede anspruchsvolle Bar.

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