Gin/ Genever

Gin ist eine Spirituose, die aus destilliertem Alkohol und einer Vielzahl von Aromastoffen wie Wacholder, Koriandersamen, Angelika und Iris -Wurzel, Zitrusschale und anderen Botanicals hergestellt wird. Die Zutaten werden normalerweise in einer Alkohollösung eingeweicht und dann destilliert, um einen charakteristischen Geschmack und Geruch zu erzeugen. Gin wird oft als in Cocktails gemischt und kann auch pur, oder einfach als Gin Tonic genossen werden.

Gin kann überall auf der Welt hergestellt werden (auch der London Dry Gin, muss nicht aus London kommen, da dies nur ein Style an Gin ist). Alle Gin Produkte benötigen zumindest Wacholder (oft getr. und aus der Alpen Region) und müssen mit min. 37,5%ABV abgefüllt sein.

Die wichtigsten Kategorien sind:

London Dry Gin – max. 1g. Zucker pro Liter und komplett Destilliert.
Dry Gin – Kann aus zusammengefügte Destillate/ Aromen entstehen, mit 0gr. Zucker.
Old Tom Gin – gesüßter Gin.
Navy Strength – Starker Alkoholgehalt mit über 52%ABV.
Nur die Aufschrift Gin auf der Flasche- kann alles sein, oft eingelegte Produkte mit natürliche/ o. künstliche Aromen und kann gezuckert sein.