Kahlua Coffee Liqueur 16% 0,7l

Kahlúa – Mexikanischer Kaffee-Likör mit weltweitem Kultstatus

Beschreibung und Herstellung

Der Kahlúa ist ein Kaffee-Likör, der seit 1936 in Veracruz, Mexiko, hergestellt wird und heute zur Pernod Ricard-Gruppe gehört. Er basiert auf einer Mischung aus Rum, Zucker und 100 % Arabica-Kaffeebohnen, die ihm sein intensives Kaffeearoma verleihen. Pedro Domecq führte die Marke 1936 ein und benannte sie nach dem Nahuatl-Wort für „Haus der Acolhua“. Traditionell werden die Agaven für den Rumanteil geerntet, destilliert und mit frischem Kaffee sowie Zucker angesetzt, bevor der Likör reift und gefiltert wird. Seit 2004 liegt der Alkoholgehalt bei 20 % Vol. (in Deutschland seit 2023 16 %). Kahlúa Especial, eine Premium-Variante mit 36 % Vol., wurde 2002 in Duty-Free-Märkten eingeführt und zeichnet sich durch geringere Süße und höhere Viskosität aus. Seit 2021 ist die Flasche im Vereinigten Königreich in neuem Design und 16 % Vol. erhältlich, während in den USA die klassische Optik und 20 % Vol. beibehalten wurden.

Geschmack und Aromen

• Nase: Intensives Aroma von frisch gebrühtem Kaffee und süßem Zuckerrohr

• Gaumen: Kräftige Kaffeebohnen-Noten, begleitet von Vanille- und Karamellnuancen

• Abgang: Lang anhaltend mit leichtem Rum-Wärmegefühl und feiner Süße

Serviervorschlag – Espresso Martini

Zutaten:

• 40 ml Tree Wodka

• 25 ml Kahlúa

• 25 ml frisch gebrühter Espresso /oder Mikks Cold Brew

• 10 ml Giffard Zuckersirup

• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben.

2. Kräftig schütteln, bis sich ein cremiger Schaum bildet

3. In eine gekühlte Cocktailschale abseihen und mit drei Kaffeebohnen garnieren.

Fazit

Kahlúa ist der Inbegriff eines Kaffee-Likörs und unverzichtbar für Klassiker wie den Espresso Martini oder den White Russian. Mit seiner ausgewogenen Mischung aus kräftigem Kaffee, dezenten Rum-Noten und angenehmer Süße bietet er vielseitige Einsatzmöglichkeiten – pur, on the rocks oder als Cocktail-Basis.

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