Topanito ist ein 100% Agave Mezcal
ist ein Mezcal Artesanal der mit 52% Destillationsstärke kräftig, aber dennoch sehr weich ist. Er wird in Mexiko in der Destillerie Amantes de lo Ajeno im Bundesstaat Oaxaca hergestellt. Bevor die Agave Espadin geerntet werden kann, muss sie mindestens 7 Jahre reifen. Topanito Mezcal wird zweifach destilliert und in Detillationsstärke abgefüllt.
In der Nase findet man Noten von Rosmarin, Tanne, Kiefernharz begleitet von Khakifrucht, Gebäcknoten, Ingwer und gegrillter Paprika. Während man im Gaumen die Noten von Chili, schwarzem Pfeffer, schwarzem Kardamom, sowie BBQ Noten von Speck & Paprika findet.