Rum Nation “Peruano” 8Yo 42% 0,7l

In der nordperuanischen Region Lambayeque wird ein klassischer Rum nach spanischem Vorbild immer noch genauso hergestellt wie damals, als die Brennerei in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts gegründet wurde: Melasse aus reifem Zuckerrohr in extrem fruchtbaren Böden und Klima, alte schottische Kolonnenstillstände, Ein solera-ähnliches Alterungsprozess in verschiedenen Fässern und ein zeitloses Rezept.
Ein süßer, sirupartiger Rum mit Noten von Feigen und Datteln, der jedoch Frische und einen knackigen und lebendigen, aber dennoch leichten Charakter wieder aufleben lässt.