Lagavulin 16 Years hat einen 16 jährigen Reifungsprozess in Eichenfässern hinter sich. Typisch für die Insel Islay ist das verwendete torfreiche Wasser. Dieses bildet den deutlichen Torfgeschmack dieses Single Malts.
Neben der für Lagavulin typischen Rauchnote lebt dieser Whisky von eine Süße, kombiniert mit dem Geschmack von Holz. Der Abgang zeigt besonders den salzigen Geschmack des Meeres und hält lange und weich an.